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Menaje para cocinas de inducción

Principales ventajas de la inducción

  • Frío al tacto: En la cocción por inducción sólo se calienta el área que está en contacto directo con los utensilios de cocina que contienen hierro. Esto significa que la superficie de inducción de la placa de cocción no cubierta por los utensilios de cocina permanece fría al tacto.
  • Excelente rendimiento: Hierve un litro de agua en apenas 100 segundos con el quemador de alto voltaje de inducción de la placa de cocción, además puede controlar el calentamiento con su panel uniforme y preciso a todas las temperaturas.
  • Fácil de limpiar: Se han sustituido los controles de perilla tradicionales por controles táctiles que son precisos, fáciles de usar y fáciles de limpiar. Y como la mayor parte de la placa de cocción no está caliente y se mantiene relativamente fría, puede evitar derrames y salpicaduras por quemaduras.

Beneficios de cocinar con inducción

Entonces ¿qué beneficios notará cuando empiece a cocinar con inducción? Vamos a verlos:

  • Calentamiento más rápido:La tecnología Cool to Touch Induction calienta sólo la olla, por lo que el resto de la placa de cocción permanece fría. Esta es un gran beneficio para los hogares con niños.
  • La cocción por inducción requiere de utensilios magnéticos que ofrecen una eficiencia energética al reducir el calor desperdiciado en comparación con las cocinas radiantes y de gas. Las pruebas muestran que los elementos de inducción entregan el 84% de la energía total consumida a los alimentos, comparado con el 73% para las cocinas eléctricas y el 38% para los quemadores de gas.
  • Control preciso: El control preciso de la temperatura permite que las encimeras de inducción mantengan la temperatura perfecta para que usted pueda derretir, calentar o hervir.

Todo sobre la inducción

Faqs sobre placas de inducción

¿Qué es la cocción por inducción?

La cocción por inducción utiliza una bobina de inducción de alta frecuencia debajo de la superficie lisa de la placa de cocción que calienta los utensilios de cocina por un campo magnético en lugar de utilizar llamas abiertas como una placa de gas o bobinas calientes como una placa de cocción eléctrica. La cocción por inducción es el único método de cocción que utiliza directamente los utensilios de cocina como parte del sistema de cocción.

¿La cocción por inducción requiere ollas y sartenes específicos?

Sí, para crear el campo magnético y calentar los utensilios de cocina, la parte inferior de los utensilios de cocina debe tener algún contenido de hierro. La mejor manera de determinar si una sartén funciona es con un imán. Si el imán se pega al fondo, los utensilios de cocina funcionarán en una placa de inducción.

¿La cocción por inducción es más rápida que otros tipos de cocción?

Sí, las placas de inducción se calientan más rápido que las placas de gas o radiantes. En comparación con una placa de cocción radiante o de gas, las placas de inducción ofrecen un tiempo más rápido para a la hora de hervir.

¿Es fácil de limpiar la placa de inducción?

Sí, ya que la porción no utilizada de la placa de inducción permanece relativamente fría porque no está calentada, la mayoría de los derrames no se cocinarán en la superficie. Además, los controles electrónicos de la placa de cocción son controles táctiles de vidrio, en lugar de mandos, para una limpieza más fácil.

¿Qué se debe utilizar para limpiar la placa de inducción?

Limpie fácilmente los derrames y salpicaduras limpiando la placa de inducción con un paño húmedo o una esponja. La facilidad de limpieza es una característica clave de la placa de inducción frente a un modelo de gas tradicional.

¿Qué impide que la placa de cocción y las superficies circundantes se calienten?

La tecnología de placas de inducción sólo calienta el área que entra en contacto directo con los utensilios de cocina magnéticos o con contenido de hierro, dejando sin calentar la parte no utilizada de la superficie del elemento. Esta característica es conveniente y un gran beneficio para la seguridad en la cocina.

¿En qué se diferencia la cocción por inducción de la cocción con gas o cocinas radiantes?

La inducción difiere de las cocinas de gas o radiantes porque no hay serpentines expuestos, llamas abiertas o superficies calientes. Si un elemento se enciende accidentalmente, no se genera calor a menos que se coloquen utensilios de cocina específicos para ello sobre el elemento. Cuando se retiran los utensilios de cocina del elemento, la bobina se desenergiza y se apaga automáticamente en 30 segundos.

¿Por qué la encimera parpadea?

La encimera de inducción parpadea, normalmente cuando los utensilios de cocina se hayan retirado de la superficie, cuando la unidad esté encendida y los utensilios de cocina no estén centrados en el elemento.

¿Puede una placa de inducción sustituir a las placas de cocción existentes?

Sí, ya que las placas de inducción se suelen ajustar a las formas comunes de corte, lo que facilita la sustitución de un aparato sin cambiar los cortes de la encimera.